BIJ KOEN & MARIJKE
Het Menu
Stap binnen bij Bij Koen en Marijke in Brugge, waar de magie van onze gerenommeerde houtgestookte grill het beste van lokaal geproduceerde ingrediënten tot leven brengt. Elk gerecht is niet zomaar een maaltijd, maar een viering van de Belgische culinaire tradities, samengesteld om een reis van smaken aan te bieden die even levendig en fris als vurig zijn. Ga met ons mee voor een unieke eetervaring waarbij lokale premies en ambachtelijke vuurtechnieken samenkomen en bij elke hap onvergetelijke momenten creëren.
​
Ervaar de authentieke smaak van België in ons restaurant, waar elke maaltijd tot een meesterwerk wordt verwerkt. Onze toewijding aan lokale inkoop en traditionele methoden zorgt ervoor dat elk bezoek een ontdekking van echte culinaire uitmuntendheid wordt. Gelegen in het hart van Brugge, is Bij Koen en Marijke de ultieme bestemming voor fijnproevers die op zoek zijn naar een avontuur in smaak en een diepe verbinding met de lokale eetcultuur.
​
Geniet van een eetervaring waarbij de warme sfeer en het geknetter van de houtgestookte grill meer beloven dan alleen eten: het is een feest voor de zintuigen. Bij Koen en Marijke is niet alleen een eetgelegenheid; het is een locatie waar traditie en passie samenkomen, en elke gast wordt als familie behandeld. Ontdek Brugge via zijn smaken en laat elk bezoek aan ons restaurant een stap zijn in een wereld van culinair genot.
CHEF'S MENU
€90 per persoon
€105 per persoon met beer pairing
​
Gegrilde Camembert
-
Rib Eye (Westvlaams Rood)
-
Tiramisu
​
​
RIB EYE MENU
​
A
Lchte marmering, Volle vleessmaak
+/- 3 weken gerijpt (e.g., Westvlaams Rood, Hereford, Parenthaise, Charolais, Aubrac)
400 gram (1 persoon) €62.50 | 800 gram (2 personen) €120.00
-
AA
Grove marmering, licht romige smaak
+ 4 weken gerijpt (e.g., Holstein, Westvlaams Rood, Salers, Simmental)
400 gram (1 persoon) €72.50 | 800 gram (2 personen) €135.00
​-
AAA
​Fijne marmering, volle boterige smaak
+/- 6 weken gerijpt (e.g., Angus, Holstein, Simmental, Lakenvelder)
400 gram (1 persoon) €85.00 | 800 gram (2 personen) €155.00
​
VOORGERECHTEN
Venkelworstjes Nonna's Way
€16.00
Gegrilde en gesmolten Camembert
€20.00
Fijne Vleeswaren (Charcuterie)
€18.00
​
Desem brood & Truffel Boter
€15.00
​
Langoustine staartjes in Lookboter
€18.00
Rundstartaar met lente ui & Tomatenazijn
€18.00
Tartaar van Rode Biet, Tomaat & Maple
€18.00
​
Padrón Peppers, gebrand en gerookt
€18.00
MAIN COURSES
Meat
​
Bavette Westvlaams Rood
€35.00
​
Chateaubriand Westvlaams Rood
€40.00
Filet Pur Blonde D'Aquitaine
€45.00
Lamskroon
€50.00
Vis
Langoustinestaartjes
€40.00
Mowi Zalm
€40.00
Veggie
Tartaar van Rode Biet, Tomaat & Maple
€30.00
Kids
Venkelworstjes
€12.50
​
Gegrilde Kippefilet
€12.50
​
Steak
€17.50